Курс ведет шеф-повар Илья Левашенко, шеф-повар кулинарной школы HOME CHEF. Общий стаж работы на кухне более 15 лет.
Илья занимал должность шеф-повара в нескольких ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга, Доминиканы, Сочи и Новосибирска. Владел своим рестораном итальянской кухни в Новосибирске. Сейчас бренд-шеф трех разных сетей Калининградской области: пекарен, кофеен и европейских кафе (всего 60 точек).
В том числе занимается разработкой меню и производством заготовок и полуфабрикатов на фабрике кухонь этих заведений. Участник телешоу «Битва шефов» на канале «Пятница». Вел свою кулинарную рубрику на телеканале СТС Новосибирск. Проводит обучение поваров, официантов и менеджеров.